Оксана Лысова приглашает в своё кафе

Оксана приехала из Пятигорска в Коста-Рику на один год, чтобы учить английский язык. Повстречала здесь Хуана Хименеса и осталась навсегда. Она закончила университет ULatina, несколько лет проработала учителем английского языка. Теперь, через 13 лет, у Оксаны есть всё: счастливая семья, сын, дом, а кроме того, кафе-блинная, которую она сама открыла и которой руководит с большим успехом.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-25

Мы встретились с Оксаной в её уютном кафе, расположенном в престижном районе Сан-Хосе, на Пасео Колон. Официальное открытие кафе-блинной состоялось в декабре прошлого года, когда Молодежная ассоциация соотечественников проводила там свой первый форум.

– Оксана, мы с вами знакомы уже довольно давно, но только сейчас вы согласились дать это интервью.

– Да, раньше мне особо нечем было похвастаться, у меня не было работы, а для меня это важно.

– Конечно, кое-кто, может быть, счастлив в роли матери и домохозяйки, но только не мы, русские женщины!

– Да, для меня это было ясно с самого юного возраста. Я родилась и выросла на юге, в Пятигорске, а затем наша семья переехала в Минеральные воды. Когда я закончила школу, поехала снова в Пятигорск, поступила в Университет на факультет иностранных языков, английское отделение. Мой отец инженер, а мать повар, так что я для себя тоже планировала какую-нибудь привлекательную профессию, типа учителя английского языка. У меня были очень хорошие оценки, и за учебу мне надо было платить только 50%. (Полностью бесплатного высшего образования сейчас у нас в России, к сожалению, практически нет). У нас на юге очень сильно влияние кавказцев-мусульман, всех девочек, даже из русских семей, с детства растят как будущих жен и матерей, в большой строгости. «Кто же тебя замуж возьмет, если ты посуду мыть не любишь, готовить не умеешь!» – говорила мне бабушка. Мне это не подходило, поэтому я всегда мечтала уехать. Кроме того, в 2001 году, в связи с Чеченской войной, у нас в Минеральных водах исламские террористы устроили взрыв около рынка, 21 человек погиб, в том числе одна моя школьная подруга; она на следующий день на торжественном собрании должна была получить золотую медаль за отличную учебу… Всё это вызывало у меня и у многих земляков желание уехать в другие, более спокойные края.

Я проучилась один год в университете, а затем мне предложили участвовать в программе международного обмена, и я, конечно, согласилась. Правда, наш Пятигорский университет не обладает такими возможностями, как университеты Москвы или Санкт-Петербурга, которые посылают своих студентов в США и в Великобританию, поэтому нам предложили ехать или в Мексику, или в Коста-Рику. Потом я узнала, что декан Факультета иностранных языков в ULatina в своё время, оказывается, учился в Пятигорске, поэтому у него остались контакты и он организовал эту стажировку. Так я и оказалась в Коста-Рике, это был 2002 год.

– И какие были первые впечатления от страны?

– Когда я впервые увидела Коста-Рику, я была, конечно, в полном восторге. Но больше меня поразила даже не столько красивая природа, как местная культура. Она настолько отличается от нашей, особенно права женщин в обществе. Правда, здесь тоже много женщин-домохозяек, но они живут в свое удовольствие, выходят гулять, у нас такого нет.

Я по программе обмена поступила учиться в университет Universidad Latina, это один из лучших частных университетов страны. Когда я приехала в Коста-Рику, то испанского языка совершенно не знала, учила его на практике. Жила в семье моей сокурсницы, в районе Ромосер, мы с ней очень подружились, ездили вместе в университет на автобусах с пересадками и сейчас поддерживаем дружеские отношения, хотя она уехала в Испанию. Когда закончился один год моего тут пребывания, мне нужно было возвращаться на родину, но мне не хотелось. Я пошла в Административный отдел и спросила, могу ли я остаться и продолжать учиться на общих основаниях. Мне объяснили, что вся проблема в виде на жительство; что годовое разрешение у меня кончилось и теперь мне смогут дать визу только на 4 месяца (одну четверть), до конца года, а на две недели каникул мне придется уехать из страны. Когда начнется новая четверть, мне дадут новое разрешение, и так каждую четверть. Пришлось мне согласиться. Из дома моей подруги мне тоже пришлось съехать, я нашла дешевую комнату около Пласа Викес, в не очень красивом районе, зато в самом центре Сан-Хосе, там мне было удобно добираться до университета на одном автобусе. Я проучилась одну четверть и поехала на две недели в Панаму. Там жила в отеле, всё было очень красиво, я там погуляла, но в результате эти две недели мне вышли так дорого, что мои родители сказали, что больше мне такие каникулы оплачивать не смогут. Я записалась на следующую четверть, а после этого должна была вернуться. Но я ужасно не хотела! И тут появилось моё спасение, Хуан.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-7

– Как вы познакомились с Хуаном?

– Мы к этому времени были знакомы около полугода, но только как друзья. Я со своей подругой по выходным дням часто ходила на танцы в туристический центр El Pueblo, там мы и познакомились. Хуан с самого начала вел себя, как настоящий кавалер, после танцев довез нас с подругой до дома. Мы стали встречаться. Правда, он на 14 лет старше меня, но у него не было ни семьи, ни даже девушки. Думаю, потому что на вид он не особый красавец, зато как человек – золото! Но тогда я его еще очень мало знала. Когда я поделилась с ним своей проблемой, он сразу сказал: выходи за меня замуж, тогда все твои проблемы сразу решатся. Я сначала просто опешила, ведь мы в то время, как уже сказала, были просто друзьями, даже ни разу не поцеловались. Он увидел мою реакцию и сказал: давай просто распишемся, ты оформишь себе все документы, а через три года сможешь получить коста-риканское гражданство по браку. Если потом не захочешь иметь дела со мной, разведемся, и дело с концом. Мне это предложение показалось разумным, я думала-думала и в конце концов  согласилась. Хуан мне помогал, привозил продукты, приглашал в рестораны, подарил сотовый телефон. Мы расписались 6 сентября.

– Родителей поставили в известность?

– Конечно! Я им позвонила и сказала: «Я выхожу замуж за костариканца!» Моя мать сначала очень испугалась, но отговаривать меня не стала. Только сказала, как говорят все наши матери: «Ты сама решай, только потом не плач».

– И вы оформили фиктивный брак?

– Ну… не совсем уж фиктивный. Хуан снял квартиру в Коронадо и мы зажили, как муж и жена. Пока я училась, Хуан меня полностью содержал. Он по специальности бухгалтер, но работает администратором в одной строительной компании, у него стаж уже 20 лет, очень хорошо зарабатывает. В марте 2004 года университет потребовал от меня документы о пройденных в России курсах. Тогда я не записалась на следующую четверть, а поехала домой, чтобы оформить документы. Когда вернулась, Хуан мне сделал подарок. Оказывается, у него был свой участок земли в Тринидад де Моравия, и пока я ездила, он на этом участке быстренько построил дом! С тех пор мы живем в этом доме.

– Это прекрасно. Вам очень повезло с мужем. Как вам удалось устроиться после окончания университета?

– Я закончила программу бакалавриата в 2006 году и сразу поступила в лицензиатуру. Педагогическую практику я проходила в Colegio Experimental Bilingüe de Moravia. На следующий год поступила работать в Colegio de las Américas, работала и одновременно продолжала учиться. Но мне в этой школе очень не понравилось. В эту частную школу принимали проблематичных детей, от которых уже отказались другие престижные школы. Однажды у меня на уроке два парня подрались. Поддерживать дисциплину было очень тяжело, проработала там только один год.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-20

На следующий год я забеременела и в 2008 году у нас родился сын Асаир, в русской церкви мы его крестили как Георгий. Имя «Асаир» – старо-библейское, арабского происхождения, означает «доброе сердце». Один год я не работала, а в 2009 году меня пригласили в Colegio Teresiano, там я преподавала в течение пяти лет социальные науки на английском языке. В этой школе был хороший порядок, так как там всем руководили монашки. Но работать было очень тяжело, у меня были все классы, с 7-го по 11-й, так что все планы и экзамены приходилось делать пять раз.

В 2014 году я уволилась и поехала с сыном в Россию. А затем мне уже не хотелось продолжать работать в частном секторе. Они очень эксплуатируют учителей, даже когда я заболела, не дали мне положенного освобождения для поправки после операции. Я подала документы в Министерство образования. Но до сих пор они меня не позвали. Оказывается, там сейчас такая большая очередь желающих, что они дают работу тем, кто подал заявление еще с 2010 года!

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-17

– И тогда вы решили заняться ресторанным делом.

– Да, я уже давно мечтала открыть своё кафе. Я долго думала, искала помещение. И вот наконец освободилось это место на Пасео Колон, здесь много отличных клиентов, ведь в этом 12-этажном здании, которое называется Centro Colón, расположены посольства Швейцарии, Израиля и Великобритании, на 12-м этаже располагается административная часть фирмы Universal, также есть три ‘call centers и две компании ‘sportsbook’. Больше всего посетителей к нам приходят обедать; на обед мы готовим комплексное меню, стоимость которого не превышает 5 000 колон (менее $ 10). Люди уже оценили наше кафе, так как им надоело всегда есть одно и то же: рис и фасоль, они хотят чего-то нового. Каждый день блюда меняются, я расписала меню на 4 недели, после этого всё повторяется. Я стараюсь готовить в основном русскую кухню, но такие блюда, которые нравятся костариканцам. Конечно, я им не предлагаю селедку или холодец, они это есть не будут. У нас уже есть постоянные клиенты, они звонят и спрашивают, что у нас сегодня на обед. Иногда берут еду с собой. Однажды у нас одновременно обедало около 30 человек! Вчера мы продали 25 обедов. И наши блины тоже всем очень нравятся, люди уверяют, что они намного вкуснее французских креп, которые можно найти во многих торговых центрах. Блины мы подаем с большим количеством разных начинок: и с мясом, и с курицей, и с грибами, и с шоколадом, и со сливками, даже с мороженым. Только спиртных напитков у нас нет.

– Оксана, но вы ведь раньше не умели готовить и даже не хотели этим заниматься.

– Да, но жизнь заставила. Когда я осталась жить в Коста-Рике, мне быстро надоели рис-фасоль, которые мне предлагали дома у моей подруги, где я жила. И тогда я начала готовить для себя кое-какие наши блюда. Стала звонить маме, она мне подсказала рецепты. Потом надо было кормить мужа и сына. Так постепенно втянулась в кулинарию. А теперь мне эта работа очень понравилась.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-38

– А начальный капитал вам дал муж или взяли кредит?

– Нет, я накопила деньги, пока работала учителем. Я очень благодарна своему мужу за то, что он полностью содержал семью и не требовал с меня абсолютно ничего, так я смогла накопить часть суммы. Вы ведь помните, что сначала мы открыли это кафе вместе с Ольгой Дьяковой и её дочкой Виолеттой Митинян. Но потом мы не сработались, они вышли, и надо было выплатить им вложенные деньги. Позже отдала им долги.

– Сколько у вас работников?

– Две женщины (одна костариканка и вторая никарагуанка) помогают мне на кухне, я их уже научила готовить наши блюда, но я и сама вместе с ними готовлю. И еще одна приходит на полдня, помогает обслуживать клиентов во время обеда. Мой муж мне тоже много помогает. После того, как местные сантехники сделали нам неправильно сточные трубы и нас затопило, он теперь всё делает сам, не доверяет. Так что если что-нибудь поломается – водопровод, канализация или электричество – я его зову, большое ему спасибо.

– Где вы покупаете продукты?

– Мясные продукты покупаем в Automercado, хоть там подороже, зато мясо гарантированно свежее и не замороженное. А всё остальное – в PriceSmart, в этом супермаркете выгодно покупать товары в больших количествах. Мясным лавкам я не доверяю, мне рассказали, что на ночь они замораживают мясо, так что вкус уже не тот.

– Сколько вы платите за съем помещения? Высокие ли налоги?

– Да, помещение тут дорогое, за месяц платим $ 2 100. Но оно того стоит. А налоги невысокие, ведь у нас бизнес упрощенного типа, всего три наемных работника, это учитывается.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-36

– Оксана, а если вдруг придет сообщение о работе учителем английского языка? Пойдете?

– Думаю, что нет. Всё-таки свой бизнесс намного лучше, чем работа за зарплату. Работа учителя очень выматывает нервы. А совмещать эти два дела тоже невозможно. Мне нужно каждый день обязательно находиться в ресторане, ведь у нас не местная кухня, так что нельзя оставить кухарок работать совершенно самостоятельно. Я должна за ними следить.

– Ну хорошо. А теперь расскажите, пожалуйста, о  сыне. Он по-русски говорит?

– Да, немного говорит и всё понимает. Мы дома с мужем сначала разговаривали по-английски, но потом быстро перешли на испанский. А с Асаиром я говорю в основном по-русски, иногда немного по-испански. Тоже часто общаемся с русскими детьми; Федя, сын Анны Торгановой его хороший дружок. Асаир с 2-летнего возраста ходит в Христианскую школу, которая находится в Сан-Антонио де Коронадо, он там очень хорошо учит английский язык, произношение прекрасное, и все предметы на английском, кроме испанского языка, естественно. Хотя учителя костариканцы, но они им на уроках ставят много звукозаписей настоящего американского языка. Очень хорошая школа, там сильная программа, а когда они заканчивают 11-й класс, им дают международный аттестат, с которым можно поступать в любой университет мира. Это протестантская школа. Мне нравится, что в этой школе не так много религии, как в католических школах, они только читают Библию. В школе знают, что у нас другая религия, и не заставляют нас участвовать в своих молебнах, которые они устраивают по воскресеньям. В школе действуют много спортивных кружков; Асаир с 2 лет ходил на футбол. Но в прошлом году у него вышла довольно агрессивная стычка на поле с другим мальчиком, и в этом году в наказание его в кружок не записали, хотя тренер написал «ему не хватает тактики». Очень странное заявление, ведь он сам же его тренировал все эти годы. Тогда мы его отвели в спортивный клуб ‘Saprissa’, это основной футбольный клуб Сан-Хосе, его взяли, и с тех пор он очень успешно занимается; у них тренировки по субботам. Это не дорого, всего 20 000 колон ($ 35) в месяц. Вот сегодня у них был матч, и он забил два гола! Кроме того, Асаир три раза в неделю по вечерам ходит на карате, а по вторникам учится играть на фортепьяно в Детской музыкальной школе при Университете Коста-Рики, он занимается уже 4 года. Отец возит его на все эти дополнительные занятия. У мальчика очень загруженный график. Это наша русская система воспитания: чтобы у ребенка не оставалось времени на глупости и чтобы рос всесторонне подготовленным человеком.

%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b0-26

– А ваша мама приезжала к вам в Коста-Рику?

– Да, сначала приехала, когда сын только родился, а потом еще приезжала и жила тут целый год. Ей тут очень понравилось, но насовсем не осталась. Также приезжал мой брат. У меня два брата, один старший, другой младший, осталось пригласить еще второго.

– Спасибо за интервью, приятно писать о такой замечательной семье, как ваша, где царит любовь, труд и взаимопощь. В такой атмосфере Асаир обязательно вырастет добрым и работящим человеком, как и его родители!