Сельскохозяйственный рынок

 

feria-7

Каждого туриста, прибывшего в Коста-Рику, нужно обязательно познакомить с  сельскохозяйственным рынком. Тем более, что ехать туда далеко не надо. Сельскохозяйственные рынки открываются в каждом городе, большом или маленьком, по субботам или воскресеньям. Обычно для этого отводится широкая центральная улица, которая  закрывается для автомобильного движения. На асфальте несмываемой белой краской обозначены пронумерованные торговые места. Их количество  насчитывает несколько сотен.

Рынок в городе Эредия проводится по субботам, и там всё очень свежее, держится в холодильнике целую неделю. Рынки, как правило, открываются уже с 6 утра и работают до полудня.  Продавцы приезжают на рынок накануне, занимают места и всю ночь сторожат свою продукцию. На рассвете их овощи и фрукты уже красиво выложены на столы.

На сельскохозяйственном рынке у новичка сразу разбегаются глаза. Столько тут красочных овощей и фруктов! Причем в Коста-Рике, благодаря прекрасному климату, это изобилие не прекращается круглый год. Кроме обычных помидоров, картошки, огурцов, перца, капусты, моркови, здесь найдешь и такие странные овощи и фрукты, о которых многие, наверняка, даже не слышали: тикиски, ньямпи, юкка, мамей, чайоте, пехибайе, хокоте, такако, каймито, нансе, гуанабана, нисперо, кас, мамон… И это, конечно не всё! В большинстве своём, эти названия происходят из языков местных индейцев. На рынке может насчитываться до 100 разновидностей овощей и фруктов! Цены на рынках гораздо ниже, чем в магазинах, а продукты вкуснее. Заполнить большую сумку на семью не превышает 15 – 20 тысяч колон ($ 25 – 35). Уровень цен устанавливается на базе рекомендаций Национального Совета по Продукции (CNP) и меняется каждую неделю. Кое-кто из продавцов указывает, что его продукты «органические», то есть выращенные без применения минеральных удобрений. Такие продукты стоят дороже. Но их на обычном рынке немного. Если кого-то интересуют именно такие продукты, то в Сан-Хосе есть особый рынок в районе Аранхуэз, где по субботам продают исключительно органические фрукты и овощи; туда ходят, в основном, люди из верхних слоёв населения.

Все продукты на сельскохозяйственных рынках должны быть только что с грядки и производиться на мелких и средних фермах, исключительно внутри страны. Это требование сельские хозяева должны подтвердить соответствующими документами, только тогда им выдают карточку торговца. На рынках также продаются импортные фрукты: яблоки, виноград, сливы, персики, но такие столы не относятся к рынку, а лишь располагаются рядом с ним по особому разрешению.

Сельскохозяйственные рынки управляются региональными рыночными комитетами, под контролем и эгидой муниципалитетов, а также под надзором Министерства здравоохранения. Плата за место невысока и колеблется от 5000 до 10000 колон ($ 9 – 18).

На сельскохозяйственных рынках, кроме овощей и фруктов, можно купить и сыр со сметаной, свежую рыбу, курятину, мясо или колбасные изделия. Все они предварительно проходят сертификацию, так что можно покупать без опаски. Тут же продаются цветы в букетах и в горшках, семена, кое-какие ремесленные изделия, стоят походные кафе-закусочные, где пирожок с мясом можно запить только что выжатым соком из апельсин или кокосовым соком. На рынке ходят продавцы лотереи, стоят тележки с мороженым.  Бедные люди часто просят милостыню, многие продавцы всегда дарят им что-то из своих продуктов. Атмосфера на ферии (так называется базар по выходным дням) веселая и жизнерадостная, наполненная шутками и смехом продавцов. Кажется, что своей энергией они на неделю заряжают покупателей, которые с удовольствием отвечают им тем же.

При рынках всегда можно найти автомобильную стоянку, для которой муниципалитет выделяет немалую часть улицы. Парковщики не просят плату за услуги, и платить им не обязательно, однако, вряд ли кто-то пожалеет 200-300 колонов за оказанную услугу.

feria-14-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8   feria-15-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8

feria-16-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8   feria-17-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8

feria-18-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8   feria-36

feria-27-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8   feria-22-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8

feria-29-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8   feria-32-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8